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1. Quellen:
Das STARBRIDGE Grillbrett vor jeder Verwendung mindestens 1 Stunde (besser jedoch 2-3 Stunden) in Wasser, eventuell mit Zusatz von Wein, Whiskey oder Fruchtsäften, quellen lassen. So ist gewährleistet, daß das Holz nicht verbrennt und seine Aromastoffe langsam abgeben kann. Als Gefäß eignet sich z.B. ein Backblech oder die Fettpfanne des Backofens.
2. Grillgut vorbereiten:
Vor dem Starten des Grills alle vorbereitenden Arbeiten verrichten.
3. Vorheizen:
Den Grill auf mittlere Hitze (ca 200 - 220 Grad) vorheizen.
Es eignen sich sowohl Gasgrills als auch Holzkohlegrills (geschlossenes Grillsystem)
4. Grillbrett vorbereiten:
Das Grillbrett aus der Flüssigkeit nehmen und mit der glatten Seite nach oben auf den Grillrost legen. Die Abdeckung des Grills schließen.
Nach ca. 4-5 Minuten das Grillbrett mit Oliven- oder einem anderen Pflanzenöl dünn einstreichen.
5. Grillgut auflegen:
Es ist jetzt aus dem Inneren des Grills ein leises Knistern und Knacken zu hören. - Zeit zum Auflegen des Grillgutes!!
Tipp: Eventuell eine Prise Salz auf das vorgewärmte Grillbrett streuen, damit sich die Speise nicht anlegt.
6. Grillgut garen:
Je nach Art und Stärke des Grillgutes bis zu 25 Minuten bei geschlossenem Grill garen.
Den Deckel nicht unnötig oft heben, da sonst wertvolle Wärme verlorengeht und sich die Garzeit verlängert.
7. Grillgut servieren:
Nehmen Sie die fertige Grillspeise vom Brett, und anschließend das Brett vom Grillrost.
Wenn möglich, gleich unter kaltem Wasser abkühlen lassen.
Sie können aber auch direkt auf der STARBRIDGE Grillplanke servieren.
Achten Sie auf eine feuerfest Unterlage auf Ihrem Tisch...
8 Reinigung und Wiederverwendung:
Einfach mit heißem Wasser waschenund an einem luftigen Ort trocknen lassen und aufbewahren. Man kann eventuell die Oberfläche des getrockneten Grillbrettes schleifen, um die Holzporen zu öffnen, damit bei der nächsten Verwendung mehr Aroma dem Holz entströmen kann. Die Grillbretter können, solange sie nicht vollständig durchgebrannt sind, mehrmals verwendet werden.
Nicht in den Geschirrspüler stellen
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Grillbrett beim Quellen
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Grillbretter
